みんな大好きカリスマ教頭先生が書きました　「真夏の恵み」

暑い！

暑いですね！

全国では、気温40℃を記録した地域もありました。

それに比べたら、4℃も低い36℃は涼しい方なのか？

いや、暑いです。

 

熱中症には細心の注意を払わなければなりませんが、

マイナスなことばかりではありません。

この太陽の恵みを受けているがコチラ！

そうです！

山極家の夏の風物詩と言ったら

唐辛子！

大好物のハラペーニョ♪

太陽の光をいっぱいに浴びて

すくすく成長しています。

暑ければ暑いほど辛くなるんです！

そしてこちらは、辛さ控え目バナナナンバン♪

イイ感じの大きさです。

早速、収穫して焼き目を付け、お醤油をさっとかけて炊き立てご飯と一緒にいただきました～♪

やっぱり辛～♪

 

そしてこの夏私のイチオシベジタブルはコチラ！

怪しげなツルのかたまり…

肉厚でハートの形をした葉

これは「わかめ菜（オカワカメ）」です。

正式な和名は「アカザカズラ」といいます。

南アメリカの熱帯地域が原産なだけに、

この日本の暑さもへっちゃらって感じで、

すくすく成長しています。

 

このわかめ菜はその名の通り、

熱を加えるとワカメのように粘り気が出てくるんです。

栄養価も高く、マグネシウムやカルシウム、ビタミンＡ、ミネラルが豊富で、

しかも食感もよくて青臭くなく、いろんな料理に使えちゃう万能型野菜なんです。

（私はシンプルにおひたしがお気に入り♪）

実はこのわかめ菜は、畑でなくても大丈夫。

鉢でもご覧の通り！

どこへでもツルをグングン伸ばしていっちゃいます。

なので、グリーンカーテンとしても活躍しています。

真夏の恵みを美味しくいただきながら、

激アツの夏を乗り越えていきましょう！